ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ (BBQ)

villa-filira_12 (2)

μπαρμπεκιου, φουρνος με ξυλα, ξυλόφουρνος, ψησταρια Ρεθυμνο, RETHYMNO

 

Το μπάρμπεκιου ως λέξη χρησιμοποιείτε  στης μέρες μας για να αναφερθούμε σε μια κοινωνικοί συγκέντρωση, όπου το φαγητό ψήνεται και σερβίρεται συνήθως σε εξωτερικούς.

Στην ιστορία λόγο της φτώχεια στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες το κυνήγι του αγριόχοιρου είχε αναχθεί σε κοινωνικό γεγονός αφού η οικογένεια που σκότωνε το θήραμα διοργάνωνε κάθε φορά ανοικτή συγκέντρωση για το ψήσει και να μοιραστεί με τους γείτονες.


15 - 1

1_744

Η ετυμολογία της λέξης BARBECUE (BBQ). «Ψησταριά»

Οι περισσότεροι γλωσσολόγοι πιστεύουν ότι η ρίζα της λέξης μπάρμπεκιου προέρχεται από τη λέξη barabicu που εντοπίστηκε σε ινδικούς λαούς της Αμερικής, η οποία παραφράστηκε στη συνέχεια από τους ευρωπαίους αποίκους σε barbacoa.

Παραδοσιακά η λέξη barbacoa σήμαινε ένα λάκκο στο έδαφος για ψήσιμο κρέατος. Περιλάμβανε επίσης ένα δοχείο κάτω από τη σχάρα έτσι ώστε οι χυμοί να μπορούν να κάνουν ένα πλούσιο ζωμό. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκούσε λίγες ώρες.

Η λέξη barbacoa από την Καραϊβική μέσω τον Ισπανικών και Πορτογαλικών μετακινείται στη Γαλλική και Αγγλική γλώσσα.  Ενώ η τυπική σύγχρονη αγγλική ορθογραφία της λέξης barbecue ή τοπικές παραλλαγές ή συντομεύσεις του τύπου bar-bq, bbq, χρησιμοποιούνται μέχρι σήμερα.

Ένας άλλος ισχυρισμός διευκρινίζει ότι ο όρος BBQ προήλθε από τη στιγμή που τα χάνια στην Αμερική πρόσφεραν εκτός από ύπνο και μενού με ψητό κρέας και συνοδεία μπύρας. Εξού και το “Bar,μπύρας και Cues”.

BBQ and bistro set - Have your own BBQ night! (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pool-area-IIIb (1)

μπαρμπεκιου, φουρνος με ξυλα, ξυλόφουρνος, ψησταρια Ρεθυμνο, RETHYMNO

 

81

Σήμερα τα χτιστά μπάρμπεκιου (ψησταριές) είναι στα
θερές κατασκευές διαφόρων ιδιοτήτων και μορφών. Κατασκευάζονται από συμπαγές πυράντοχο τσιμέντο και πυρότουβλο. Τα χτιστά μπάρμπεκιου (ψησταριές) έχουν επιπλέον καπνοδόχο.

barbecue-1 (1)

ψησταρια μπαρμπεκιου, ξυλόφουρνος, Ρεθυμνο φουρνος με ξύλα

 

Σε όλες τις περιπτώσεις πρέπει να κατασκευαστούν πάνω σε μια σταθερή βάση, δηλαδή ένα επίπεδο υλικό αντοχής όπως τσιμέντο, φυσική πέτρα ή πλακάκι. Επίσης για λόγους ασφαλείας για να μην διασκορπίζει καπνό στη γύρο περιοχή, το μπάρμπεκιου πρέπει να τοποθετείται κατά προτίμηση σε μια απόσταση.

 

Επιλέγοντας μπάρμπεκιου χρειάζεται να σκεφτούμε πόσα άτομα θα το χρησιμοποιούν συνήθως, γιατί αυτό θα καθορίσει τη διάσταση που θα είναι ανάλογη με τη διάσταση της σχάρας στο εσωτερικό.

Η πολύχρηστικότητα ενός συνόλου μπάρμπεκιου που αποτελείται από νεροχύτη, ψησταριά και πάγκο εργασίας αποτελεί πάντοτε μια πρόσθετη αξία και συμπληρώνει ακόμη και αισθητικά το περιβάλλοντα χώρο.

Η γωνία του μπάρμπεκιου μπορεί να είναι ένας λιτός χώρος ή μια ανεξάρτητη κατασκευή που να έχει το δικό της χαρακτήρα και χώρο στο σύνολο του κήπου.

Μπάρμπεκιου

Η γωνία του μπάρμπεκιου αποτελεί πάντοτε μια πρόσθετη αξία και συμπληρώνει αισθητικά τον εξωτερικό χώρο της σπιτιού.
Ένα σύνολο απο χτιστό μπάρμπεκιου μπορεί να αποτελείτε από ψησταριά, φούρνο και παρασιά που κατασκευάζονται στο εργαστήριο παραγωγής μας (Ατσιπόπουλο Ρεθύμνο) από πυρότουβλα Ά ποιότητας Τσέχικα (Refrasil).

10_302393_Gallery

ψησταρια, bbq, Ρεθυμνο, rethymno, μπαρμπεκιου

 

Το κτιστό μπάρμπεκιου (BBQ) είναι σταθερή κατασκευή από πυρίμαχα υλικά, ενισχυμένο με βέργες σιδήρου και πυρότουβλα. Οι διαστάσεις στα μπάρμπεκιου είναι στάνταρ, και αναλαμβάνουμε οποιαδήποτε ιδιαίτερη κατασκευή κατόπιν παραγγελίας. Στην πολύχρηστικότητα του μπάρμπεκιου (BBQ) μπορεί να προστεθεί επιπλέον κτιστός πάγκος εργασίας που κατασκευάζουμε σε όποια διάσταση επιθυμείτε, με ή χωρίς νεροχύτη. Προκατασκευασμένες ψησταριές και φουρνάκια, φτιαγμένα με τα καλύτερα υλικά και με την πολυετή μας εμπειρία και τεχνογνωσία, σε πληθώρα διαστάσεων, σχεδίων. Όλα κατασκευάζονται εδώ στο Ρέθυμνο. Η εταιρία μας διαθέτει εξειδικευμένο προσωπικό που αναλαμβάνει την επίσκεψη χώρου, τον σχεδιασμό, την τοποθέτηση και την διακόσμηση ενός φούρνου, μιάς ψησταριάς ή ενός συνόλου μπάρμπεκιου.

#ψησταρια #μπαρμπεκιου  #ρεθυμνο

#ψησταρια #μπαρμπεκιου
#ρεθυμνο

About these ads

Posted on 12/07/2011, in ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ / ΨΗΣΤΑΡΙΑ and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink. 3 σχόλια.

  1. καλησπερα,να κανω μια ερωτηση,αν μπορω να φτιαξω στο μπαλκονι μου τσιμεντενιο μπαρμπεκιου ή θα εχω προβλημα λογω βαρους?
    ευχαριστω

  2. καλημέρα. Μπορώ να κατασκευάσω μπάρμπεκιου χωρίς καμινάδα και πλάτη(μόνο εστία με πυρότουβλο σε πάγκο) ή θα έχω πρόβλημα στη λειτουργία του ψησίματος;
    ευχαριστώ

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Αρέσει σε %d bloggers: